前川純一著「シェフのフレンチ作り置き」
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前川純一著「シェフのフレンチ作り置き」

¥1,296 税込

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いつもの食材とシンプルなレシピで、お手軽に本格フレンチが完成!前菜+主菜、主菜+デザートなど、組み合わせ・アレンジも簡単・スピーディー!絶品フレンチ・デリで簡単フルコース!気軽に作れる本格レシピ95品。 目次 第1章 前菜・副菜の作りおき(オリーブのマリネ;ギリシャ風野菜のマリネ ほか) 第2章 主菜の作りおき(タラのバスク風;白身魚となす、トマトの香草オーブン焼き ほか) 第3章 デザートの作りおき(ぶどうのスムージー;ほうじ茶のブランマンジェ ほか) 第4章 ソースの作りおき(バルサミコ・ソース;ラヴィゴット・ソース ほか)